在马尔代夫，椰子在不同生长阶段有不同称呼。最受喜爱的嫩椰子，被称为“kurumba”。它富含甘甜的水分和柔软的果肉，是天然的补水佳品。嫩椰子的叶片柔韧易用，可搭建棚屋、栅栏，或被编织成扇子、垫子和帽子，代代传递着岛民的手艺与巧思。

椰子成熟后，被称为“kaashi”，成为岛屿餐桌的核心。磨碎的椰肉是制作mashuni等传统菜肴以及马尔代夫小吃hedhika的必备食材。从磨碎的果肉中提取的椰奶，或称“kaashi kiru”，则为浓郁咖喱和甜点增添香气与风味。而成熟椰子中的椰子水，虽然比嫩椰子的稍酸一点，但它依然是美味的饮品。

在成熟的椰子中，有一种被称为“mudi kaashi” 的椰子，即发芽椰子，因质地柔软、味道香甜、珍稀罕见而备喜爱，常引得孩子们在椰子被劈开时兴奋围观，希望发现一个mudi kaashi。一家人一起到荒野寻找 mudi kaashi，也是岛上特有的乐趣。

在马尔代夫，椰子树的每一部分都被充分利用。椰壳纤维（roanu）坚韧耐用，可制成绳索、扫帚、床垫填充物和刷子；坚硬的椰壳（naashi）能被制成碗、勺子和铲子，也可作为烧烤燃料；成熟的叶片用于搭建传统小屋、编织垫子和篮子，还能在节日和仪式上作装饰或道具。

椰子的花蕾被称为 Rukumaa 或 Ruku ehth，其清甜汁液的采集是一门世代相传的技艺。熟练的 raaveriyaa（棕榈汁采集者）攀上高树，将汁液收集到由椰壳制成的 raa bandhi 小罐中。汁液可直接饮用，也可发酵成受欢迎的 rukuraa，或熬煮成浓稠的椰蜜 dhiyaa hakuru。

椰子树寿命可达百年，常伴随一个家庭三代人的生活。生命末期的椰子树，其树干可用于建造房屋、传统多尼船（dhonis）和家具，还是厨房里的可靠柴火来源。树根在传统医学（Dhivehi Beys）中也有药用价值，用于治疗多种疾病。

椰子树不仅维系着马尔代夫的生活方式，还在环境保护中发挥着重要作用。它的根系能稳固土壤、减少海岸侵蚀，并为岛民提供遮荫。在开斋节等节日的“马利”游行，以及日常的头发、皮肤和消化健康护理中，椰子制品都不可或缺。